Ippudo Ramen

Ippudo Ramen位處龜有站北口旁，店內首先映入眼簾的是以醇厚豚骨鮮味與低加水細麵交織的「白丸元味」，以及香油與特製辛味噌增添層次感的「赤丸新味」。坐在店內吃著桌上預備的微辣芽菜，喝口冰涼的路易波士茶等待拉麵上桌，也是這裏特有的節奏。若有需要，店家亦會以小碟提供蒜泥、辛子高菜及紅生薑，隨品嘗進度加入湯中，便可隨心疊加自己偏好的風味層次。

以清澄出汁與專用麵品味江戶式醬油

除了經典豚骨拉麵外，分店限定推出的「江戶式醬油拉麵」同樣不容錯過。這碗麵復刻了創業初期大名本店供應的風味，以豚骨清湯結合煮干出汁調配出清爽湯底，再配以九州產醬油調製的醬汁（かえし）。麵條亦採用福岡縣產中力粉製成的專用麵，配搭白蘿蔔苗、筍乾及厚切五花叉燒，讓人細意體會與白丸、赤丸截然不同的柔和出汁香氣。

透過小玉替玉與副食微調飽足感

想吃得飽足的話，除了常規替玉外，能輕鬆加點半份麵條的「小玉」亦相當實用。吃完最初的麵條後可以現金追加，亦可選擇配上白飯或明太子拌入剩餘的湯汁中一同享用。店內吧台席配備插座及USB充電接口，深處亦設有餐桌座位與兒童餐椅，從個人的便餐到家庭客人的午膳，均是個方便舒適的用餐空間。