Ippudo Ramen

位於龜有站北口旁的 Ippudo Ramen，溫潤豚骨鮮味與低加水細麵緊密融合的「白丸元味」，以及香油與特製辛味噌增添層次的「赤丸新味」，首先吸引目光。一邊品嘗桌上備好的微辣豆芽菜，一邊喝著冰涼的南非國寶茶潤喉並等待拉麵上桌，是這家店獨有的節奏。根據個人需求，店內也會以小碟提供大蒜、辛子高菜與紅薑，隨著進食步驟，能為湯頭輪廓疊加出喜愛的點綴。

澄澈高湯與專用麵條交織的江戶式醬油

除了經典豚骨外，不容錯過的是店鋪限定推出的「江戶式醬油拉麵」。這是復刻創業當時在大名本店供應風味的一碗，在豚骨清湯中加入小魚乾熬出俐落清爽的湯頭，並搭配使用九州產醬油調配的醬汁。麵條也採用以福岡縣產中筋麵粉製作的專用麵，配上蘿蔔嬰、筍乾與厚切五花叉燒，能細細感受不同於白丸或赤丸的溫雅高湯香氣。

以小玉替玉與附餐自由調整的一餐

想飽餐一頓時，除了經典的替玉（加麵）外，能輕鬆嘗試半球份量的「小玉」也非常實用。吃完最初的麵條後可以用現金追加，或是選擇搭配白飯與明太子，將剩餘湯頭拌飯享用。店內吧台座備有插座與 USB 充電孔，深處亦設有桌席與兒童椅，從個人快速用餐到家庭帶著孩子吃午餐，都是能自在造訪的空間。